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 Pan Relleno al Vapor – Chin Pang

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kari
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MensajeTema: Pan Relleno al Vapor – Chin Pang   Lun Dic 21, 2009 6:07 am

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Ingredientes :

Para la masa : 2 vasos de harina, media cucharada de levadura, 1 cucharada pequeña de azúcar, medio vaso de leche, una media cucharadita de sal fina y 2 cucharadas grandes de aceite vegetal.
Para el relleno: 100 gramos de carne vacuna, 50 gramos de carne de cerdo, 2 tallos de puerro fino, 1 cucharada grande de puerro picado, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucaradita de sal, una pizca de pimienta negra en polvo, media cucharadita de jengibre y finalmente, algo de azúcar.

Modo de preparación :

1. Pasasr la harina por una tamiz, con un poquito de sal y azúcar.

2. Formar la masa, con la levadura y agua tibia. Dejarla en un sitio templado.

3. Para el relleno, picar las carnes y demás ingredientes muy finamente y mezclarlo todo muy uniformemente.

4. Sacar un trocito de tamaño de una castaña y aplanarlo con los dedos.

5. En medio de esta especie de hojaldre, colocar el relleno y cerrarlo en forma redonda.

6. Cocer las bolitas rellenas en una olla especializada para la cocción al vapor de 10 a 15 minutos.
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Pan Relleno al Vapor – Chin Pang
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